الان که فصل توت فرنگی هست یه مافین خوشمزه با ابن میوه دلبر و د | آشپز باشی (معصومه رسولی)

الان که فصل توت فرنگی هست یه مافین خوشمزه با ابن میوه دلبر و دوست داشتنی براتون درست کردم
برای عصرونه و دورهمی ها بی نظیره

#مافین_توت_فرنگی_معصومه

خوبى ، مايه سرورى است . امام علی (ع)

@ashpaazbashi
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۶۰ گرم (حدود ۱/۴ لیوان)
شکر ۱۱۰ گرم (حدود نصف لیوان)
پوره توت فرنگی ۸۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان)
توت فرنگی خرد شده ۳ تا ۴ عدد
وانیل ۱/۸ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق م
آرد سفید ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان)

مواد به دمای محیط برسه .
توت فرنگی رو کلاهکش رو جدا کردم و خرد کردم و با گوشت کوب برقی (یا هر وسیله ای که در اختیار دارید) له و پوره کردم .
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم . دورگیری کردم و وانیل و روعن مایع رو ریختم و کمی زدم . پوره توت فرنگی رو اضافه کردم و مخلوط کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو ترکیب کردم و ۳ بار الک کردم و کم کم داخل موادم ریختم و مخلوط کردم .
داخل قالب مافین کپسول انداختم و تا دو سوم قالب رو با مواد پر کردم .از چند تکه توت فرنگی خرد شده هم در ردیه استفاده کردم .(می تونید داخل خود مواد مافین هم توت فرنگی خرد شده بریزید ، برای این که ته نشین نشه توت فرنگی خرد شده رو با مقدار کمی آرد ترکیب کنید)
در فر که از یک ربع قبل گرم شده ( فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) طبقه وسط ، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم .
بدون فر در فر دست ساز که روشش هایلایت استوری هست می تونید درست کنید .
برای من ۱۲ تا مافین شد .

@ashpaazbashi
https://instagram.com/_u/masoumehrasouli
کپی ممنوع