سلام دوستان امروز میخوام طرز تهیه خوشمزه ترین پخت #مرغ رو بهت | 🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕
سلام دوستان امروز میخوام طرز تهیه خوشمزه ترین پخت #مرغ رو بهتون یاد بدم. ک من همیشه با این روش مرغم رو درست میکنم
ما نیاز داریم به دو عدد ران مرغ با سینه مرغ هم میشه بستگی ب سلیقه خودتون داره. و یک عدد پیاز نسبتا بزرگ هر چقد مرغتون بیشتر باشه پیاز هم بیشتر لازم میشه. درون کاسه ای پیاز رو ریز خرد کنید یکم زرد چوبه یکم پودر دارچین یکم پودر لیمو عمانی بهش اضافه کنید و مخلوط کنید من خودم ادویه خورشتی هم بهش میزنم از عطاری خریدم مخلوطی از چند ادویه هست ک همیشه ب خورش هام اضافه میکنم . حالا یه سر بزارید روی کاسه پنج دقیقه ای مواد به خورد هم برن. بعد ی قابلمه یا تابه که حتما باید از جنس تفلون یا چدن (نچسب) باشه رو بیارید نیمی از پیاز و کمی روغن رو کف قابلمه بریزید و مرغ ها رو بدون سرخ کردن درون قابلمه بچینید (قابلمه زیاد بزرگ نباشه) بعد بقیه پیاز ها رو روی مرغ پهن کنید . دو ق چای خوری رب گوجه روی مرغ بریزید کمی نمک هم بپاشید . نصف فنجون زعفران دم کرده بریزید . درب قابلمه رو ببندید روی حرارت کم در کل به مدت دو ساعت و نیم الی سه ساعت بله سه ساعت چون حرارت کمه و باید با بخار و بدون هیچ گونه اب و بدون هم زدن پخته شه. نگران نباشید بعد از نیم ساعت خودتون متوجه میشید ک مرغ داره اب میندازه بعد از یک ساعت میبینید ک اب مرغ داره بیشتر و بیشتر میشه. اصلا مرغ ها له نمیشن اینقد این مدل خوشمزس که اصلا نیازی ب سرخ شدن نداره. اما من بعد از پخت کامل اروم مرغ رو در اووردم و یکم توی تابه سرخ کردم ( اجازه بدید از داغی بیوفته بعد از قابلمه خارج کنید و سرخ کنید) من هر چقد از خوشمزگیش بگم کمه امتحان کنید و لذت ببرید . جالبه بدونید در اخر یه کاسه کوچولو سس هم بما میده ی سس خوشمزه و خوش عطر
رب گوجه رو میتونید همون اول کار یا اینکه بعد از دو ساعت اضافه کنید
@ashpaz98
