#رول_مرغ_انچیلاندا موادلازم روغن گیاهی (روغن زیتون و …): ¼ فنج | 🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

#رول_مرغ_انچیلاندا
موادلازم
روغن گیاهی (روغن زیتون و …): ¼ فنجان
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
ادویه هندی یا پودر چیلی: ۲ قاشق غذاخوری
آب: ۱ و ½ فنجان
سس گوجه فرنگی: ۱ قوطی ( ۲۲۵ گرم)
پونه خشک: ۱ قاشق چایخوری
زیره: ¾ قاشق چایخوری
پودر سیر: ¾ قاشق چایخوری
ادویه پیاز: ¾ قاشق چایخوری
نمک
طرز تهیه سس انچیلادا:
روغن را در تابه ای با حرارت بالای متوسط داغ کنید. آرد و پودر چیلی (ادویه هندی) را داخل روغن داغ بریزید و حرارت را کاهش دهید تا شعله متوسط باشد. آرد و ادویه را تفت دهید تا جایی که رنگ آرد قهوه ای شود. حدودا ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید.

آب و سس گوجه را به آرد اضافه کنید. مواد را روی حرارت هم بزنید تا به ترکیب نرم و لطیف تبدیل شود. پونه، زیره، پودر سیر و ادویه پیاز را به مواد اضافه کنید. بگذارید بپزد تا کمی مواد سفت شود (حدودا ۱۰ دقیقه) سپس نمک را اضافه کنید.
@ashpaz98