باسلوق گردویی با شیره انگور
مغز گردو به میزان لازم (حدود نیم کیلو)
شیره انگور 2 لیوان
آب 3 لیوان
نشاسته گل 1 لیوان
گلاب 1/2 لیوان
عرق هل 2 قاشق
زعفران دمکرده مقداری
نخ لحاف دوزی و سوزن
ابتدا گردو ها رو خیس کردم تا نرم بشن و راحت بشه نخشون کرد هر گردو رو به ۴ قسمت تقسیم کردم و با کمک سوزن نخ رو ازشون عبور دادم (مثل شکل) بعد یک روز کنار آویزون کردم تا دوباره خشک بشن
آب و نشاسته رو باهم مخلوط کردم بعد از حل شدن نشاسته از صافی رد کردم شیره انگور رو اضافه باهم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مدام مخلوط کردم تا ته نگیره با حرارت ملایم تقریبا 45 دقیقه زمان میبره وقتی غلیظ شد هل و گلاب و زعفران رو هم اضافه کردم دوباره هم زدم وقتی حالت فرنی شد و حباب زد خاموش کردم گردوهای به نخ کشیده رو داخل این مواد فرو کردم و کامل غلتوندم و از یه توری یا میله(مثل شکل یا هرجایی که میتونید براش درست کنید) آویزون کردم تا اضافیش بریزه، زیرش یه ظرفی گذاشتم تا دوباره از موادی که میریزه استفاده کنم بعد از 10 دقیقه که مواد روی گردو ها خودشو گرفت دوباره این کار رو انجام دادم تا گردوها کاملا کاور بشه
@ashpaz98
