کیک انگلیسی
مواد لازم:
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۲۵۰ گرم
آرد سفید ۳۰۰ گرم
وانیل یک چهارم ق چ
شیر ۱۲۵ میلی لیتر
بکینگ پودر یک ق غ
روغن ۱۵۰ گرم
گردو و کشمش دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده
سفیده را با نیمی از شکر با همزن برقی میزنید تا جای که ظرف را برگردانید مواد داخل ظرف بیرون نریزد
وقتی سفیده زده شد تا اماده شدن بقیه مراحل داخل یخچال نگهداری شود.بعد زرده را با نیمی دیگر از شکر هم زده تا سفید رنگ شود...
سپس روغن و وانیل را به زرده و شکر اضافه میکنیم و ارام هم میزنیم.ارد و پیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و سه بار الک کنید چون در کیفیت و پف کیک تاثیر زیادی دارد...
آرد و پیکینگ پودر را رابه مواد زرده و شکر و روغن اضافه کرده و کم کم شیر را اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم و بعد در صورت دلخواه کشمش را اضافه میکنیم، البته من صد گرم گردوی خرد شده ریختم...
سفیده را به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده .
شش قاشق از مایع کیک را برداشته و با دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط کنید.
مایه ساده را در قالب ریخته و بعد مایه شکلاتی را روی آن بریزید.داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه..
@ashpaz98
