«کاپ کیک»های پُر طرفدار از نوعِ دبل چاکلت
مواد لازم:
آرد 150 گرم
پودرکاکائو 160 گرم
شکر 125 گرم
شیر 350 میلی لیتر
تخم مرغ زده شده 2 عدد
کره آب شده 150 گرم
بیکینگ پودر 4 قاشق چایخوری سرصاف
وانیل 8/1 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی به میزان لازم (حدودا 150 گرم)
خمیر فوندانت جهت تزیین به میزان لازم
روش تهیه:
1. آرد، بیکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را در ظرفی الک کنید. شکر را به آن اضافه کرده، در مرکز آن یک گودی ایجاد کنید. شیر، تخم مرغ و کره ذوب شده را هم بیفزایید و به مدت 3 الی 4 دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
2. بعد چیپس شکلات را اضافه کنید و مواد را درون قالب های کاغذی مخصوص کاپ کیک بریزید. سه چهارم هر قالب کاغذی را پر کنید و در فر 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه بگذارید.
3. 5 دقیقه بعد از خارج کردن کاپ کیک ها از فر می توانید از کاغذ جدا کنید و در کاپ های تزیینی بچینید یا به دلخواه با فوندانت و گل های شکری روی کاپ کیک های شکلاتی را تزیین کنید. از خامه فرم گرفته شکلاتی یا پودرقند هم می توانید برای تزیین استفاده کنید.
@ashpaz98
