کیک خرمالو و گردو مواد لازم: تخم مرغ ۵ عدد آرد ۲ پیمانه | محافظ کانال
کیک خرمالو و گردو
مواد لازم: تخم مرغ ۵ عدد آرد ۲ پیمانه وانیل نیم قاشق نشاسته ذرت ۲ قاشق شکر یک پیمانه ماست ۱ پیمانه روغن مایع پوره خرمالو ۱ پیمانه بیکینگ پودر دارچین ۱ قاشق گردو ۱ پیمانه
طرز تهیه: آرد را با نمک و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت و پودر دارچین سه بار الک کنید. قالب رو با روغن جامد چرب و آرد پاشی کنید. تخم مرغها رو با شکر و وانیل به مدت ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید. درین مرحله روغن رو ریخته و سی ثانیه هم بزنید. نوبتی هم باشه نوبت اضافه کردن ماست و پوره خرمالو هست. هر دوشون رو اضافه کرده و ۵ ثانیه بعد همزن رو کنار بگذارید. در این مرحله آرد رو اضافه کنید و به حالت دورانی هم بزنید. وقتی یکدست شد در آخر گردوی خرد شده رو بریزید. مواد رو به قالب منتقل کنید و در فر داغ با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید به مدت ۵۰ دقیقه. سس روی کیک هم سس خرمالو هست. دو قاشق نشاسته ذرت را با دو تکه شکلات آیدین سفید روی گاز بگذارید و یک پیمانه شیر و کمی وانیل و نصف پیمانه پوره خرمالو و سه قاشق پودر قند بزنید. وقتی غلیظ شد زیر گاز را خاموش کنید. وقتی خنک شد از این سس بسیار خوشمزه برای تزیین استفاده کنید. @ashpazi_fa
