دسر ترکیه ای مواد لازم: شیر ۱ لیتر نشاسته ۳ قاشق آرد ۴ قاشق پ | محافظ کانال
دسر ترکیه ای
مواد لازم: شیر ۱ لیتر نشاسته ۳ قاشق آرد ۴ قاشق پنیر ۳ قاشق شکر ۱ونیم لیوان وانیل ۱ بسته کره ۵۰ گرم کادائیف ۴۰۰ گرم گردوی خرد شده شکر ۵ قاشق
طرز تهیه: کاداییف رو خرد میکنیم وداخل تابه تفلون با کره خوب تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه سپس شکر رو اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم تاجایی که کاداییف طلایی بشه شعله رو خاموش میکنیم وگردو رو میریزم و مخلوطشون میکنیم ومیزاریم کنار. حالا نوبت محلبی هست شیر و نشاسته و آرد و شکر رو داخل قابلمه میریزیم و با همزن دستی میزنیم تا نشاسته و آرد باز بشن رو شعله ملایم میزاریم و با قاشق هم میزنیم تا به حد فرنی قوام بیاد؛ وقتی قوام اومد زیرشو خاموش میکنیم و کره وپنیر و وانیل رو اضافه میکنیم وخوب قاطی میکنیم تا یکدست بشه. قالب کمربندی رو در ظرف سرومون میزاریم (قسمت زیری قالب رو نمیزاریم) کمی کاداییف میریزم، یکدست میکنیم بعد یکسوم محلبی رو روش میریزم صاف میکنیم دوباره کاداییف میریزیم اینکارو تا آخر میکنیم لایه آخر کاداییف رو میریزم صاف میکنیم و برای ۳تا ۴ساعت داخل یخچال قسمت سردش میزاریم بعد قالب رو جدا میکنیم و سرو میکنیم. @ashpazi_fa
