خرده شیرینی 300 گرم روغن قنادی 80 گرم روغن کره‌ای 40 گرم آرد نخودچی 52 گرم شیر 10 گرم شکر 20 گرم تخم مرغ 1 عدد پودر هل و قهوه
طرز تهیه: برای درست کردن بیسکوییت نگرو ابتدا روغن کره ای، روغن قنادی، خرده الک شده، آرد نخودچی، قهوه و پودر هل را داخل همزن میریزیم تا کاملا پوک و صاف گردد. بعد در ظرف دیگر سفیده تخم مرغ، شیر و شکر را خوب مخلوط میکنیم تا شکر حل گردد. سپس مخلوط شیر و شکر و تخم مرغ را به مواد داخل همزن اضافه کرده تا خمیر یکدستی بدست بیاید. خمیر بدست آمده را نصف روز در یخچال استراحت می دهیم تا خوب سفت و خنک گردد. بعد روی سطح صافی خمیر را به قطر حدود 2 میلیمتر صاف می کنیم. رویش کنجد و پودر پسته می‌پاشیم و بعد رویش وردنه می کشیم. سپس با قالب های گوناگون گرد و قلب به سلیقه خودمان قالب می زنیم و آنها را داخل سینی و در فر با درجه 180 حدود 20 دقیقه قرار می دهیم. احتمال دارد زودتر هم بپزد پس چک کنید. پس از پختن و خنک شدن داخل ظرف یا سینی می چینیم و سرو می کنیم. @ashpazi_fa
