صفیحه مواد لازم: گوشت 500 گرم پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 1 عدد فلف | محافظ کانال

صفیحه

مواد لازم:
گوشت 500 گرم
پیاز 1 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
فلفل چیلی 1 عدد
جعفری نصف پیمانه
خلال بادام 2 قاشق
رب انار 1 قاشق
دارچین نصف قاشق
گشنیز نصف قاشق
زیره نصف قاشق
نمک و فلفل سیاه
نان پیتا 4 عدد
روغن زیتون 2 قاشق

طرز تهیه:
پیاز را درون تابه‌ای ریخته و همراه با 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود. گوشت را به مواد افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. فلفل چیلی و جعفری را به همراه خلال بادام، گوجه فرنگی، رب انار، پودر دارچین، پودر تخم گشنیز، پودر زیره، نمک و فلفل سیاه را به گوشت افزوده و با حرارت ملایم کمی تفت دهید. مقداری روغن زیتون روی نان پیتا (یا نان تافتون به صورت گرد برش خرده) بمالید و از مخلوط گوشت و ادویه روی آن بگذارید. سپس آن را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 8 دقیقه بپزید.
@ashpazi_fa