طرز تهیه: آرد را الک کنید. به همراه شکر، شیر کمی ولرم مایه خمیر فوری و نمک را مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا با ورز دادن، خمیر نرمی بدست آید. به تدریج کره را به خورد خمیر دهید تا خمیر براقی بدست آید. ورز دادن درست نان در پخت نهایی بسیار موثر است. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید. قسمت سفید کمی بیشتر باشد در کیسه کنار گذاشته. یکه قسمت (چونه) از خمیر را با رنگ خوراکی سبز ترجیحا رنگهای مارک خارجی استفاده کنید. رنگ کنید و در کیسه بگذارید کنار. و چونه سوم را با پودر کاکائو و یک قاشق شیر رنگی کنید. تمام چونه ها را کنار گذاشته زیر دو تا دستمال ضخیم اشپزخونه بعد یک ساعت اماده است حجمش تقریبا دو برابر میشود. هر چونه را جدا مستطیل باز کنید و هر سه مستطیل را روی هم گذاشته و رول کنید در قالب مستطیل قرار دهید دوباره روی خمیر رو با پارچه بپوشانید برای یک ربع در این فاصله فر را گرم کنید با دمای 170 درجه. قالب نون را به مدت حدود 30 دقیقه در فر بگذارید؛ یعنی تا زمانی که نون پخته شده و رویش طلایی شود. @ashpazi_fa
