سیب‌زمینی‌ها را به‌خوبی شسته و در مقداری آب بپزید. دقت کنید که زیاد آب‌پز و له نشود. سپس آبکش کنید. ظرفی مناسب فر انتخاب کرده و با روغن کنجد چربش کنید، سپس سیب‌زمینی‌ها را کف آن چیده و بر روی آن بکوبید تا کمی تخت شود. کمی دیگر روغن بر روی آن اسپری کنید و نمک و ادویه‌ها و سس تای را بر روی‌شان بریزید و در فر ۲۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد بگذارید تا به تردی موردنظرتان برسد. بهتر است ابتدا فقط شعلهٔ زیرین روشن باشد، سپس برای طلایی و برشته‌شدن سطح سیب‌زمینی شعلهٔ بالا را روشن کنید. در نهایت می‌توانید به‌همراه سس سالسا یا هر سس وگن دیگری میل کنید.
