مواد لازم: برنج………دو پیمانه گشنیز تازه………یک پیمانه قارچ……….یک و نیم پیمانه پیاز………..یک عدد نخودچی……….۱مشت مغز تخمهٔ آفتابگردان……۱مشت سیب‌زمینی……..یک عدد روغنِ ارده فلفل سفید پودر زنجبیل گرد غوره پودر سیر پودر تخم گشنیز
برنج را آبکش کنید و در این فاصله پیاز را خرده کرده و در کمی روغنِ ارده تفت دهید، سپس پودر سیر و تخم گشنیز و فلفل را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز طلایی شد قارچ‌های خرد شده را به‌همراه نمک و زنجبیل اضافه کرده و تفت دهید. اکنون گشنیز و کمی بعد نخودچی و مغز تخمهٔ آفتابگردان را افزوده و بگذارید تا به‌خوبی سرخ شود. حال، کف قابلمه را کمی روغن ارده ریخته و سیب‌زمینی‌های حلقه‌شده را بچینید و بر روی آن یک لایه برنج آبکش‌شده بریزید و یک لایه موادی که آماده کرده‌اید و بر روی آن گردِ غوره بپاشید و به همین ترتیب ادامه دهید تا برنج تمام شود، سپس چند سوراخ داخل پلو ایجاد کرده و بگذارید تا دم کشیده و به‌همراه دوغ گیاهی نوش جان کنید.
