آدرس کانال:
دسته بندی ها:
حیوانات ,
اتومبیل
زبان: فارسی
مشترکین:
1.68K
توضیحات از کانال
🌴به نام ایزد 🌴
اگه دنبال یه کانالی هستین واسه آشپزی😍 بهترین و راحت ترین آموزشها رو باما تجربه کنید 👇
آشپزخونه ی خونگی
تمام دستورات امتحان شده هستند
آموزش
#دسروشیرینی
#انواع غذاهای خونگی نونی و مجلسی
#آش وسوپ
#انواع کیک ها
ارتباط با ادمین
@Shervinn65
Ratings & Reviews
Reviews can be left only by registered users. All reviews are moderated by admins.
5 stars
1
4 stars
0
3 stars
0
2 stars
1
1 stars
0
آخرین پیام ها
2022-09-01 08:21:08
هر چقدر غصه بخوری ؛
دنیا پاسخی به دلت نمی دهد
شاد باش، شاد بودن اگر
نتواند مشکلاتت را کم کند
اضافه هم نمی کند
ارزش واقعی تو زمانیست،
که در اوج مشکلات شاد باشی
و برای راه حل بکوشی...
صبح پنجشنبه ۱۰ شهریور بخیر
آشپز خونه ی خونگی https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
217 viewsℓєιℓα, 05:21
2022-08-28 10:38:47
#پای_آناناس
کره ۱۰۰گرم
روغن مایع ۸۰ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۱ ق س
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۱/۴ پیمانه سرخالی
وانیل ۱/۲ق چ
بکینگ پودر ۱ق چ
پودر نارگیل ۴ق غ
آب کمپوت آناناس ۱/۴پیمانه سرخالی
کره ، روغن و پودر قند را باهمزن میزنیم ( پنج دقیقه) بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و هم میزنیم ، سپس وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم . بعد در انتها آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده بهمراه پودر نارگیل و شیر و آب کمپوت آناناس به متناوب اضافه و با لیسک هم‌میزنیم . درون قالب های مخصوص پای کپسول گذاشته نیمی از مواد را در سینی فر گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدیم .
اگر روی شیرینی طلایی نشد چند دقیقه گریل را روشن کنید
آشپزخونه ی خونگی
https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
293 views 𝓼𝓱𝓮𝓻𝓿𝓲𝓷 , 07:38
2022-08-28 10:38:04
#سس_شکلاتی برای روی انواع #کیک و #کاپ_کیک
2 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری شکر
90 گرم شکلات تلخ
1 قاشق غذاخوری سر صاف آرد
2 قاشق مربا خوری پودر کاکائو
1 قاشق مربا خوری کره
برای سس شکلاتی شیر ، شکر ، آرد ، پودر کاکائو را داخل کاسه گودی بریزید و خوب هم بزنید شکلات خرد شده و کره اضافه کنید روی اجاق با شعله کم تا وقتی که غلیظ شود مدام هم زده بپزید سپس از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود. این سس را به دلخواه برای تزئین کیک و تاتلی استفاده کنید.
آشپزخونه ی خونگی
https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
223 views 𝓼𝓱𝓮𝓻𝓿𝓲𝓷 , 07:38
2022-08-28 10:36:59
#ترفند_آشپزی
هیچوقت از #ادویه_های_ترکیبی آماده در مغازه ها استفاده نکنید
برای همه خورشت ها اگه از نمک، فلفل، زردچوبه و پودر زنجبیل و پودر سیر (ترجیحا تازه باشند) استفاده کنید طعم فوق العاده ای پیدا میکنند
در مورد خورشت قورمه سبزی پودر هل محشرش میکنه !!!
آشپزخونه ی خونگی
https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
214 views 𝓼𝓱𝓮𝓻𝓿𝓲𝓷 , 07:36
2022-08-28 10:35:13
#شیرینی_ماکارون
برای40 تا 50 عدد ماکارون
بادام بدون پوست پودر شده 120 گرم
سفیده تخم مرغ 2 عدد حدود 60 گرم
نمک کمی
پودر قند 150 گرم
رنگ زرد و قرمزو سبز 10 قطره
پسته پودر شده 2 ق غ
وانیل پودری مقداری
پودر نارگیل و کاکائو 2 قاشق غذا خوری
#ماکارون
آشپزخونه ی خونگی
https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
206 views 𝓼𝓱𝓮𝓻𝓿𝓲𝓷 , 07:35
2022-08-28 10:34:05
#طرز_تهيه_حلواي_آرد_برنج
آموزش حلوای متفاوت
آشپزخونه ی خونگی
@ashpazkhoneyekhonegi
204 views 𝓼𝓱𝓮𝓻𝓿𝓲𝓷 , 07:34
2022-08-28 10:30:49
#کباب_مُشتی_اصفهانی
مواد لازم:
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
هویج ۱ عدد
آردنخودچی ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه
زعفران
رب ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری
سرکه ۱/۵ قاشق غذاخوری
کره مقداری
طرز تهیه:ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز آبگرفته و نمک و فلفل و زردچوبه ورز میدهیم سپس هویجی که ریز رنده کردیم را اضافه میکنیم(اگر احیاناً هویج آب انداخت آبش رو دور بریزید) سپس به گوشت اضافه کنید و ورز بدید و در آخر کار آرد نخودچی اضافه کنید،از مواد در دست مثل شامی فرم میدهیم و در یخچال به مدت ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم،سپس در مخلوطی از روغن و کره سرخ میکنیم و کنار میگذاریم،برای درست کردن سس هم رب را در مخلوطی از کره و روغن تفت میدهیم تا رنگ باز کند سپس سرکه و شکر را اضافه میکنیم بعد آب جوش و اجازه میدهیم سس مقدار کمی پخته شود،سس آماده را در تابه ریخته کباب های سرخ شده را روی سس میچینیم من از مقداری گوجه هم استفاده کردم که خب اختیاری هست،و اجازه میدهیم تا کاملا کباب پخته و سس غلیظ شود
آشپزخونه ی خونگی
https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
215 views 𝓼𝓱𝓮𝓻𝓿𝓲𝓷 , 07:30
2022-08-28 09:10:13
درود بر شما به امروز خوش اومدید
خـــ ــدایا
به آنچه ڪه دادی تشــــــــــڪر
به آنچه ڪه ندادی تفڪــــــــــر
به آنچه ڪه گرفتی تـــــذڪـــــر
ڪـــــــــــــــــه
داده اتـــــ نعمتـــــــ
نداده اتـــــ حڪمتــــــــ
و گرفته اتـــــ عبرت استـــــ
خدایا آنچه خیر است در تقدیر ما ڪن
و آنچه شر است از ما جدا ڪن
الهــــــــی آمیـــــــن
حال من عالی‌ست.من مسلط بر زندگیم هستم
و با ایمان در مسیر رسیدن به اهدافم
محکم گام برمیدارم.خدایاسپاسگزارم
https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
252 views 𝓼𝓱𝓮𝓻𝓿𝓲𝓷 , 06:10
2022-08-27 19:58:08
#نان_باگت
#نان_باگت_خانگی
#نون_باگت_خونگی
امتحان شده
مواد لازم:
آرد مخصوص نان حجیم ۵۰۰ گرم(فانتزی)
آب ۲۵۰ گرم یا میلی لیتر
روغن مایع ۳۰ گرم
مایه خمیر فوری ۸ گرم
نمک ۷ گرم
شکر ۱۰ گرم
بهبود دهنده ۵ گرم
طرز تهیه:
همه مواد خشک را با هم‌مخلوط کنید سپس آب و روغن را اضافه کنید بعد از اینکه مواد و خوب مخلوط کردید خمیر را روی سطح آردپاچی شده ۱۵ دقیقه خوب ورز دهید داخل استند میکسر هم میتونید اینکار و انجام بدید به مدت ۷ الی ۸ دقیقه خمیر داخل دستگاه باشه کافیه بعد از ورز کامل خمیر را داخل کاسه چرب شده قرار بدید و روش و سلفون بکشید نیم ساعت جای نسبتا گرم مثل فر خاموش استراحت بدید بیشتر از نیم ساعت استراحت نکنه بعد از نیم ساعت خمیر را یکم ورز بدید و به چونه های ۷۵ گرمی تقسیم کنید و به شکل باگت دربیارید و داخل قالب باگت یا سینی فر بچینید و روشون و آب اسپری کنید و با پارچه یا سفره بپوشونید و هفتاد دقیقه استراحت دهید ( اگر میخواهید روش و با تیغ خط بندازید با پارچه بپوشانید که رویه ببنده و بعد از استراحت دوم میتونید روش و آردپاچی کنید و تیغ بکشید تا بعد از پخت طرح بیفته)
بعد از استراحت دوم(۷۰ دقیقه ای) مجدد روی نان ها که کاملا حجم گرفتن و آب اسپری کنید و داخل فر ۲۰۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
نکته تجربه خودم برای کیفیت بهتر خمیر از ارد ۳۰ گرم کم کنید و ۱۰ گرم گلوتن و ۲۰ گرم شیرخشک قنادی استفاده کنید
این مقدار خمیر به من ۸ عدد مینی نون باگت داد هر چونه ۱۰۴ گرم و ۱۰۵ گرم بود
آشپز خونه ی خونگی https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
292 viewsℓєιℓα, 16:58
2022-08-27 19:58:06
#نان باگت داغ داغ کار بهار خانم از اعضای گروه با دستور
آشپز خونه ی خونگی https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
259 viewsℓєιℓα, 16:58
آ
