کوفته ریزه گیلانی
مواد لازم
گوشت چرخ شده ... 200 گرم
پیاز رنده شده ... یک عدد بزرگ
گوجه فرنگی ... 6 عدد
نمک،فلفل زردچوبه
طرز تهيه
گوشت، پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل رو در ظرفی ریخته و خوب هم بزن ورز بده تا چسبندگی پیدا کنه
بعد گوشت رو با دست به اندازه گردو، گرد کن داخل تابه روغن سرخشون کن
گوجه ها رو پوست بگیر و خلال یا خردیا رنده کن به گوشت اضافه کن تا سرخ بشه تا کوفته ها هم با آب گوجه مغز پخت بشن
زردچوبه، نمک، فلفل اضافه کن، خورش نباید کاملا خشک بشه باید مقداری آب و روغن داشته باشه
برای چاشنی این خورش میتونی 3 قاشق آب آلوچه یا آب نارنج اضافه کنی، برای کنار این خورش میتونی بادمجان یا سیب زمینی یا هویج سرخ کنی و سروش کنی
نوش جان
تجربه آشپزی
آشپزی گیل بانو
ضیافت سفره گیلانی
رشت شهر خلاق خوراک
غذای مجلسی
غذای سنتی
غذای اصیل
غذای محلی
غذای شمالی
برای عزیزانتان بفرستید
عصر رشت
@asre_rasht
