ابتدا در قابلمه چدنی پیاز خرد شده،هویج رنده شده،جعفری و گشنیز خرد شده را می ریزیم کمی با تفت داده سپس قارچ خرد شده،تخم گشنیز،پودر سیر،نمک و فلفل را ریخته و با هم مخلط می کنیم. در ظرفی خامه،۱/۵ لیتر آب سرد و آرد را ریخته هم زده تا یکدست شود سپس به سبزیجات اضافه کرده درب قابلمه را گذاشته تا جابیوفتد. در تابه چدنی کره،نان تست مربعی خرد شده،پودر سیر و کمی روغن زیتون می ریزیم با هم کمی تفت می دهیم. سوپ آماده شده را در ظرفی کشیده نان تست ها را ریخته و آماده سرو است.
