‍ ‍ ‍ @cakesara #کیک_هلو دستور امتحان شده و عالی مواد لازم: | کیک سرا

‍ ‍ ‍ @cakesara
#کیک_هلو
دستور امتحان شده و عالی
مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 100 گرم
شکر 1 پیمانه + 1/2 پیمانه جدا
تخم مرغ خیلی درشت 2 عدد یا تخم مرغ ریز 3 عدد
ماست 1 پیمانه به دمای محیط رسیده
وانیل 1 قاشق چای خوری
آرد سفید قنادی 2 پیمانه
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
دارچین 1 قاشق چای خوری
هلوی درشت رسیده و شیرین 3 عدد
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه
@cakesara
طرز تهیه:
هلو ها را پوست گرفته ورقه کنید.
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب مستطیل 20 در 30 سانتی متر را کاغذ روغنی بیاندازید یا خوب چرب و آرد پاشی کنید.
همه مواد را حتما به دمای محیط برسانید و دقیق اندازه گیری کنید.
کره را همراه 1 پیمانه شکر به مدت 3 تا 5 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید. تخم مرغ ها رادانه دانه اضافه کنید و بعد ماست و وانیل را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بزنید تا مواد یک دست شوند. در ظرفی جداگانه آرد را همراه بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک الک کنید . آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا همه مواد یک دست شوند . در کاسه کوچکی 1/2 پیمانه شکر باقی مانده را همراه دارچین مخلوط کنید.
نیمی از مواد کیک را کف قالب پهن کنید. نیمی از هلو ها را روی مواد بچینید سپس نیمی از شکر و دارچین را روی هلوها بریزید. بقیه مواد کیک را داخل قالب بریزید سپس بقیه هلو ها و گردوها را روی مواد بریزید و بقیه شکر و دارچین را روی هلو ها بریزید. قالب را به مدت حدود 50 دقیقه یا تا زمانی که کیک بپزد داخل فر 180 درجه بپزید .
دستور از Ina Garten
@cakesara