@cakesara
نان اسکان یا اسکون Scone ( هر دو تلفظ صحیح هست) چیزی بین نان و کیک و بیسکوئیت هست که هم به صورت شیرین برای دسر یا عصرانه طبخ میشه هم به صورت شور و به عنوان پیش غذا یا یک شام ساده. اصلیت اسکان به کشور انگلستان برمیگرده ولی امروزه در کشورهای دیگه هم طرفدار داره. چند دستور مختلف اسکان براتون آماده کردم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
نکاتی که برای اسکان باید رعایت کنید:
همه مواد باید سرد باشن و حتما از کره و شیر سرد استفاده کنید.
موقع مخلوط کردن کره با آرد زیاد از حد مواد رو مخلوط نکنید و اجازه بدید تکه های خیلی کوچیک کره توی مواد باقی بمونه
خمیر رو زیاد ورز ندید. خمیر ممکنه کمی چسبناک باشه که اشکالی نداره
فر رو حتما از قبل گرم کنید
@cakesara
