@cakoshirini_khonegi #نان_قاشقی سلام دوستای گلم خوبید اینم ا | ️❤️کیک و شیرینی خونگی❤️

@cakoshirini_khonegi
#نان_قاشقی
سلام دوستای گلم خوبید
اینم از نونی که توی استوری گذاشته بودم انقدر این نون خوشمزه و نرم و لطیفه که مطمینم عاشقش میشید من این هفته از بس خودم و بچه ها دوست داشتیم چند بار درست کردم به طوری که ساعت شش صبحانه داشتم برای صبحانه درستش میکردم در عین خوشمزه گی بینهایت راحته و اصلا ورز و ... هم نداره
من برای پسرم که صبحانه می‌بره مدرسه تو همین براش لقمه درست میکنم یعنی عالی
آلبوم رو ورق بزنید نرمی نون رو میبیند تو فیلم همون دفعه ی دومه اس
دستور و برای شما میزارم تا درست کنید و لذتشششش رو ببرید
دستور از دوست عزیز @somayeh.sanay.a با کمی تغییرات جزعی
.
#نان قاشقی
خمیر مایه : یک ق غ
شکر : دو ق غ
نمک : یک ق م
شیر ولرم : نصف پیمانه
آب ولرم : نصف پیمانه
کره آب شده : یک چهارم پیمانه
روغن مایع : یک چهارم پیمانه
تخم مرغ یک عدد ( زرده و سفیده جدا ، سفیده برای مواد نون ،ززده برای رمال)
آرد : سه پیمانه
یک ق شکر + خمیر مایع رو تو لیوان بزرگی باهم مخلوط کنید و نصف پیمانه ای ولرم بهش اضافه کنید و با ق چوبی هم بزنید سرش رو بزارید و اجازه بدید تا به عمل بیاد
تو این فاصله
بقیه شکر + نمک+ سفیده تخم مرغ+ شیر+ کره + روغن رو‌ باهم مخلوط کنید بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید با قاشق چوبی هم بزنید و آرد رو اضافه کنید
ارد بیشتر نزنید اصلا این خمیر چسبناک هست روشو و بپوشونید و‌یک ساعت بهش استراحت بدید بعد با قاشق از خمیر جدا کنید و توی دستتون گرد کنید ( کمی دستتون رو آغشته به آرد کنید تا راحت کار کنید و خمیر نچسبه)
و توی سینی که کاغذ روغنی گذاشتید بچینید و در فر ۱۹۰ درجه که از قبل گرم کردید یک ربع الی بیست دقیقه پخت کنید
بینهایت خوشمزه نرم و عالی
.
نکات : آرد اضافه به خمیر ندید که سنگین بشه و نرمیش کم بشه این نون خیلی نرم هست و یکی از دلایلش همین کم بودن اردش هست
این نون هم مثل مابقی نون ها بدون فر روی گاز میتونید درست کنید مثل همیشه توی تابه با شعله پخش کن و شعله کم
@ashpazi.sahar
http://t.me/cakoshirini_khonegi