.
قطعا سیب‌زمینی تنوری رو خیلیا امتحان کردین
ولی شاید کمتر کسی با بروکلی و اون سس جذابش تست کرده باشه
حتی اگر بروکلی دوست نداشته باشی مطمئنم این مدلی درست کنی عاشقش میشی
.
.
موادلازم
سیب زمینی ترجیحا ریز باشه و با پوست
پودرسیر
آویشن
پاپریکا
نمک و‌فلفل
موادلازم برای سس
مخلوط کره و‌روغن
سیر دو‌حبه
آرد سه ق غ
شیر یک لیوان
خامه دو‌سه ق
نمک و فلفل
کلم‌بروکلی خردشده
طرزتهیه
سیب زمینی‌هارو حسابی بشورید و‌با پوست چهار قسمت کنید
اب رو جوش بیارید و سیب زمینی هارو داخل اب جوش بریزین و بعد از هشت تا ده دقیقه آبکش کنید
فر رو با درجه ۱۸۰ گرم کنید (ایرفرایر هم میشه)
سیب زمینی هارو داخل یه کاسه بریزین یکی دوقاشق روغن زیتون یا مایع همراه با ادویه‌ها اضافه و‌مخلوط کنید (داخل رسپی اصلی پنیر پارمزان داشت که من اخر سر بعد از پخت ریختم که کاملا اختیاریه)
حالا بریزین داخل سینی فر و حدودا بعد از ۲۰ دقیقه زیر و رو کنید تا یه دست گریل بشن
تو این فاصله سس رو اماده کنید
کره و‌روغن رو روی حرارت قرار بدین بعد سیر رو اضافه و تفت بدین
حالا آرد رو اضافه کنید و‌سریع هم‌بزنین
مخلوط شیر و‌خامه رو‌اضافه کنیدو مدام هم بزنین تا آرد گوله نشه
حالا بروکلی‌های شسته و‌خرد شده رو‌اضافه کنید نمک و‌فلفل بریزین و‌چند دقیقه بعد از روی‌حرارت بردارین
سیب‌زمینی‌های گریل شده رو همراه با بروکلی‌ها داخل ظرف سرو بریزین
اگر‌دوست داشتین کمی پنیر‌پارمزان روی‌سیب زمینی ها بریزین
ترکیبشون‌محشره
كانال كارشناس تغذيه @chef20
https://t.me/+2WpZ1ak6t0M0MGY0
ضرر نداره به خدا لینک لمس کنید
