مرزنجوش یا مرزنگوش
گیاهی علفی از تیره نعنا که موطن اولیه آن مدیترانه بوده و در دوران جنگ های صلیبی در اروپا گسترش یافته است.
ترکیبات شیمیایی موجود در مرزنگوش عمدتاً اسانس ها،پلی فنول ها، فلاونوئیدها، استرول ها، تری ترپن ها، آلکالوئیدها، کومارین ها، تانن ها و ساپونین ها و.... است.
عصاره متانولی و اسانس این گیاه دارای اثرات باکتریواستاتیک، ضد سرطانی، آنتی اکسیدانی و حشره کش است.
پلی فنول ها دارای اثرات آنتی اکسیدانی قوی هستند.
ترکیبات فنولی همچنین دارای خواص ضد دیابتی است که شامل افزایش انسولین پلاسما، تحریک سنتز گلیکوژن کبد و افزایش فعالیت گلوکوکیناز می شود. علاوه بر این، دارای اثرات محافظتی، ضد التهابی، ضد درد و تب بر است.
فلاونوئیدها اثرات دارویی مانند محافظت از سیستم عصبی،جلوگیری از ایسکمی میوکارد، کاهش فشار خون، بهبود حافظه و یادگیری،جلوگیری از زخم معده،درمان مشکلات رحم، ضد تومور و کاهش قند خون دارد.
همچنین حاوی کربوهیدرات، پروتئین، اسیدهای آمینه و ویتامین C هستند و به همین سبب در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارند.
@Chemistry5
