خلج: خدمت مردم عزیز و مصرف کنندگان اعلام می کنم سازمان دامپزشک | کانال خبری داتیس نیوز
خلج: خدمت مردم عزیز و مصرف کنندگان اعلام می کنم سازمان دامپزشکی یک سازمان مرجع بین المللی در سطح 180 کشور است و در 70 کالا بالغ بر 27 هزار مجوز صادرات کالا می دهیم. آبزیان ما به همه کشورها از جمله روسیه صادر می شود. مردم اطمینان پیدا کنند خادمانشان، خدمت می کنند. یک مورد کالای صادر شده ما به ایران برنگشته. سال گذشته 170 هزار تن گوشت و تخم مرغ صادر کردیم. این دلیل است که محصول ما سلامت است.
جواب سئوال را می دهید؟ خلج: طبق قانون سازمان دامپزشکی کشور، آیین نامه ای تهیه شده و طیف وظایف سازمان دامپزشکی بسیار گسترده است، تجدید مهندسی کردیم و یک سازمان پیش قراول برای خصوصی سازی هستیم. در اینجا فارغ التحصیلان موظف شدند به عنوان مسئول فنی و بهداشتی به کار گرفته شوند. دستورالعملی پیش بینی شده که به گونه ای کار رغم خورد که ارتباط مالی مسئولان فنی و بهداشتی با کارفرمایان قطع شود. دو مکانیزم برای این موضوع داریم. یکی حقوق آنها باید به حساب سازمان دامپزشکی وارد شود و حقوق را از آنجا بگیرند. دوم، کارفرما موظف است در بانک عامل حقوق چند ماه را پیشاپیش بریزد که ارتباط مالی برقرار نشود.
قبول دارید حقوق ناظر بهداشتی از کارفرما گرفته می شود و ممکن است مشکل ایجاد کند؟ چرا خودتان پرداخت نمی کنید؟ خلج: در کشورهایی مانند استرالیا اگر 10 دامپزشک دارد، 9 نفر استخدام کارفرما هستند و یک کادر دولتی بازرسی بر همه چرخه می کند. پیشنهاد ما برای رفع این نقص است. در استانها انجمن صنفی مسئولان فنی و بهداشتی تشکیل شده اند و نمایندگانشان برای امنیت شغلی آنها، چند پیشنهاد داده اند. یکی اینکه مسئولان فنی و بهداشتی کادر کشتارگاه شوند و سازمان نظام پزشکی نیرو مستقر کند. دوم این که حقوق آنها به سازمان نظام پزشکی داده شود و سازمان، حقوق مسئولان فنی و بهداشتی را بدهد. این صحبت شده.
شما در جریان این مسایل هستید؟ هدایت حسینی: مسئولان فنی طبق قانون، افرادی هستند که صلاحیتشان را وزارت بهداشت تایید می کند.گزارشهای مستمر به دانشگاه ها می دهند. ما بازرسی های معمول و غیرمترقبه داریم تا فرآیند تولید را صحه گذاری کنیم.
برخی از دامپزشکان می گویند برخی از کشتارگاه ها مجوز ندارند. تایید می کنید؟ خلج: مصرف هورمون در مرغ، نه علمی است نه عملی. این که مرغ رشد می کند، محصول کار اصلاح نژادی است.
با آن کاری نداریم! خلج: درباره آنتی بیوتیک ها، ما دربرابر 40 آلاینده آزمایش می کنیم. مهر ما مخاطره ندارد. نمونه برداری در استانها داریم. مرغ را ما صادر می کنیم.
چرا خط ارتباط مالی را بین دامپزشک و کارفرما قطع نمی کنید؟ خلج: بحث ما هورمون بود. ما 265 کشتارگاه صنعتی طیور داریم که همگی پروانه دارند. سازمان دامپزشکی ممتازترین سازمان کشور درباره سامانه های ردیابی است. ما در سال 800 میلیون قطعه ذبح سالانه داریم. محموله مشخص است از کدام آشیانه و مرغداری آمده و کجا کشتار شده. بر اساس برنامه ملی، کشتارگاه های سنتی با کمک وزارت کشور و شهرداریها در حال تبدیل به کشتارگاه صنعتی است.
قبول دارید برخی دامداریها از خوراک کپک زده استفاده می کنند؟ خلج: در همه کشورهای دنیا استفاده از محصول کپک زده حتما وجود دارد و مخاطره آمیز است. امروز دامداران ما به خوراک دام به عنوان اصلی ترین جزء محصول سالم نگاه می کنند. ظرفیت ما در کشتارگاه ها بالغ بر 14 میلیون تن است.
به شما گزارش هایی درباره این سم رسیده؟ هدایت حسینی: این سم دارای عوارض جدی است و احتمال سرطان کبد می شوند. اگر موادی وارد چرخه تولید می شود، حتما کنترل می شود. شیر مورد ارزیابی قرار می گیرد و مواردی نیز شیر را دریافت نمی کنیم. آمار را ندارم ولی مواردی است که در غربالگری مواد اولیه، به دلیل وجود سم ناشی از خوراک کپک زده، مردود می شود. خط مقدم تامین بهداشت انسان خوراک دام است. اگر خوراک دام، مشکل داشته باشد، وارد گوشت و شیر دام می شود.
استاندارد در این زمینه چقدر موفق بوده و استاندارد به محصولات زیان آور نداده؟ پیروزبخت: اولا یک توضیح درباره مسئولان فنی و بهداشتی بدهم. ما هم درگیر هستیم. ما مسئول کنترل کیفی واحدهای مشمول استاندارد اجباری هستیم. ما نمی گوییم دولت را بزرگ کنیم و بخشی از مسئولان فنی و بهداشتی و کنترل کیفی را به بخش دولتی منتقل کنیم. راه حل ما این است که از نظامات تایید صلاحیت توسط شخص ثالث استفاده کنیم. می تواند بحث صدور گواهی به صورت شخصی یا محصول باشد. این توسط شخص ثالث انجام می شود. در کشورهای اروپایی این شخص ثالث تعریف شده است. ما نباید هراسی از این داشته باشیم که حقوق مسئول فنی از واحد تولیدی دریافت شود.
