در مطالعه‌ای جدید، تیمی از محققان برزیلی متوجه شدند که ت | مهندسی علوم و صنایع غذایی
در مطالعه‌ای جدید، تیمی از محققان برزیلی متوجه شدند که تغذیه موش‌ها با نوشابه‌های گازدار قندی مانند کوکاکولا و پپسی، به مغز آن‌ها آسیب بسیار زیادی وارد می‌کند و باعث مشکلات حافظه و اختلالات شناختی می‌شود. محققان در حین مطالعه قشر پیشانی مغز و هیپوکامپ متوجه شدند که مصرف نوشابه قندی تغییراتی را در آن‌ها ایجاد کرده است. در حالت کلی به گفته پژوهشگران، با مصرف نوشابه‌های قندی در بلندمدت احتمال گرفتار شدن به استرس اکسیداتیو و همچنین اختلالات حافظه افزایش پیدا می‌کند و موش‌های جوان بیشتر مستعد این تغییرات هستند.
