کیک و شیرینی پزی خانگی گِلوریا

2021-11-10 09:33:01 #آموزش_رایگان


#کیک_کوئیک_میکس_دورنگ
#کیک_کوئیک_میکس_ماربل
#کیک_کوئیک_میکس_مرمری

@gloria_cakeee
موادلازم:

آرد ۳۷۵ گرم
نشاسته ذرت ۴۰ گرم
بکینگ پودر ۱۶ گرم
وانیل ۱/۲ق چ تقریبا سر پر
شکر ۲۷۵ گرم
شیر ۳۱۰ گرم
سرکه ۱ ق س
روغن مایع ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۳۲ گرم
آب جوش ۶۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد (۶۰_۶۵گرمی)

@gloria_cakeee

طرز تهیه:
ابتدا آب جوش دستور را روی پودر کاکائوی الک شده ریخته و کاملا هم زده تا یکدست شود سپس کنار گذاشته تا خنک‌شود..
شیر و سرکه دستور را با هم مخلوط کرده و کنار گذاشته تا شیر بریده بریده شود و باترمیلک اماده شود.

@gloria_cakeee

در ظرفی دیگر تخم مرغ را به همراه وانیل کمی با همزن دستی زده سپس شکر را کم کم اضافه کنیدو هم بزنید ۱ دقیقه این مواد را هم زده بعد باترمیلک اماده شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مواد را هم زده سپس روغن مایع اضافه شود و در حد مخلوط شدن هم بخورد سپس مواد خشک دستور را طی ۳_۴مرحله به مایعات اضافه کنید و با همزن دستی هم زده تا مواد یکدست شود بعد نصف مواد یا حدود ۵۰۰ گرم از مواد را جدا کرده و پودرکاکائوی حل شده با اب جوش را اضافه کرده و هم زده تا یکدست شود(اگه دوست دارید میتونید به ترکیب پودر کاکائو و اب جوش یه ق غ هم شکر بزنید ولی شیرینی کیک خوبه نیازی نداره)
سپس در قالب میان تهی چرب شده ارد پاشی با گنجایش ده لیوان مایعات از مواد شکلاتی و ساده به صورت دلخواه بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه گازی و ۱۷۰ درجه برقی گذاشته به مدت حدود ۵۰ دقیقه تا پخت خودش رو انجام بدهد .

@gloria_cakeee
برای تست پخت یه سیخ چوبی داخل کیک بزنید اگه چیزی به خلال چسبید بازم زمان بدین تا کیک پخته بشه .
نکته
میتونید به جای ۱/۲ق چ وانیل تقریبا سرپر ۱/۲ ق چ وانیل پودری و ۱/۲ق چ وانیل مایع بزنید.
این کیک در ظرف در بسته در یخچال تا ۵ روز ماندگاری دارد .

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-10 09:32:01 فیلم طرز تهیه کیک کوئیک میکس یا بدون همزن کیک دو رنگ یا ماربل

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-10 09:31:01 #بافت_کیک_کوئیک_میکس_دورنگ
#بافت_کیک_کوئیک_میکس_ماربل
#بافت_کیک_بدون_همزن_دورنگ
#بافت_کیک_بدون_همزن_ماربل

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-10 09:30:19 #کیک_کوئیک_میکس_دورنگ
#کیک_کوئیک_میکس_ماربل
#کیک_بدون_همزن_دورنگ
#کیک_بدون_همزن_ماربل

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-07 12:02:01 #آموزش_رایگان

#کیک_کوئیک_میکس_تمشک
#کیک_بدون_همزن_تمشک

@gloria_cakeee
مواد لازم:

آرد ۴۰۰ گرم
شکر ۲۶۰گرم
شیر ۲۲۵ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۱۶۰ گرم (ماست شیرین و پرچرب)
بکینگ پودر ۱۷ گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
رنده پوست ۱ عدد لیمو ترش
گردو برای داخل کیک ۴۰ گرم به دلخواه (من نزدم)
تمشک ۱۹۰ گرم (توت فرنگی_البالو-گیلاس_سیب_شاتوت _شلیل_هلو_میوه های درشت خورد و نگینی تقریبا درشت به اندازه نصف یک البالو خورد بشن )

@gloria_cakeee

طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل و رنده پوست لیمو ترش را کمی زده شکر را اضافه کرده و بزنید .شیر به دمای محیط،اضافه و کمی زده ،ماست و روغن مایع هم اضافه شود و یک دقیقه بزنید با همزن دستی(مفتول) سپس ترکیب ارد و بکینگ پودر الک شده را در سه مرحله به مایعات اضافه کنید میوه خورد شده یا تمشک را اضافه کنید و گردو به دلخواه و مواد را فولد کنید و سپس در یک قالب ۲۴×۱۰لوف بریزید.
من در یک قالب ۲۲×۱۱ریختم و مابقی را در قالب کیک دیگه ای ریختم .شما میتونید تو قالب مینی لوف یا کپسولهای کاغذی یا هر قالبی که دوست داشتین بریزید .
و در فر از پیش گرم شده برقی با دمای ۱۶۰ درجه و در فر گازی با دمای ۱۷۵ درجه به مدت حدود ۲۵_۶۵دقیقه بپزید.
بستگی به سایز قالب زمان متفاوت هست .اگرمابقی کیک رو در قالب مینی لوف ریختید تا ۲۵ دقیقه پخت میکنن (بازم بستگی به دمای فرتون داره)
و کیک در قالب لوف ۵۵ دقیقه در فر بود.
اگر جنس قالبتون خوبه چرب و آرد پاشی کنید ولی در غیر اینصورت حتما کاغذ روغن رو به شکل +در قالب پهن کنید که از هر طرف تا لبه بیاید و کل کف و دیواره ها رو بپوشاند.( که من فقط از روغن جدا کننده استفاده کردم.و کاغذ روغنی نذاشتم.)

@gloria_cakeee

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.


جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-07 12:01:01 فیلم طرز تهیه کیک کوئیک میکس تمشک

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-07 12:00:46 #کیک_کوئیک_میکس_تمشک
#کیک_بدون_همزن_تمشک

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-02 15:32:01 #آموزش_رایگان
#کاپ_کیک_آلبالو

@gloria_cakeee

سلام دوست جونیا⁦ ⁩
بعد از یه غیبت کبری اومدم واستون یه کاپ کیک آوردم اونم چه کاپ کیکی که هر چی از خوشمزگی و بافتش بگم یعنی کم گفتم خیلی خوشمزه اس عکس از بافتش هم گذاشتم.

#کاپ_کیک_آلبالو
#کاپ_کیک_میوه_ایی

@gloria_cakeee

موادلازم:

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۰۰ گرم
وانیل ۱/۸ق چ پر
اسانس بادام تلخ ۳_۴قطره(اختیاریِ)
روغن مایع ۱۵۰ گرم
شیر ۲۵۰ گرم
ارد ۳۳۰ گرم
بکینگ پودر ۲ ق چ
البالو هسته گرفته به مقدار لازم(هم میتونید از میوه تازه آلبالو استفاده کنید و هم میتونید از آلبالوی فریزری استفاده کنید .

@gloria_cakeee

طرزتهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را با اسانس بادام(اختیاریِ) ، وانیل و شکر دستور زده تا کرم رنگ و کشدار شود و شکر کاملا در مواد حل شود .سپس روغن مایع را اضافه و یه دور در حد مخلوط شدن بزنید سپس شیر را اضافه کرده و یه دور با دور کند همزن زده سپس ارد و بکینگ پودر را اضافه و طی سه مرحله با لیسک مخلوط کرده سپس در قالب های پای یا مافین تا ۲/۳قالب ریخته و روی مواد آلبالو چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گذاشته به مدت حدود ۲۰ دقیقه تا بپزد .
@gloria_cakeee


بافت عالی و فوق العاده ای داره حتما امتحان کنید

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-02 15:31:01 فیلم طرز تهیه کاپ کیک آلبالو

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-02 15:30:02 #بافت_کاپ_کیک_آلبالو

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید