2023-06-30 00:14:23
شيش_طاووق_مثل_المطاعم
المقادير
- لبن زبادي : كوب
- البصل : 2 حبة (حجم صغير/ مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مفروم فرما ناعما)
- طماطم : 1 حبة (حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- هيل : رشّة (مطحون)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 3 قطع (حجم كبير، مقطّع إلى مكعبات)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، البصل، الثوم، والطماطم.
أضيفي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، معجون الفلفل الحار، الخلّ الأبيض والسماق.
نكّهي بالبابريكا، البهارات العربية المشكلة الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، الهيل، الكمون، الملح والزعتر المجفف. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
أضيفي مكعبات الدجاج. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
إنقعي الدجاج بالتتبيلة لليلة كاملة.
1.3K views21:14
م
