.
دستور باقلوا
باقلوا پزیدم از نوع دلبرانه
از طعمش نگم براتون
#باقلوا
خمیریوفکا(مخصوص باقلوا)
مغزگردو آسیاب شده ۱/۴پ
مغزپسته آسیاب شده۱/۴پ
پودرهل ۱/۲ق چ
کره ۵۰ گرم
مواد لازم برای شربت باقلوا
شکر۱نیم پ
آب یک پ
زعفرون دم کرده
گلاب درصورت دلخواه۱/۴پ
شکرو آب رو روی حرارت میزاریم تا قوام بیادبعد زعفرون وگلاب رو اضافه میکنیم بعد دو سه دقیقه از رو حرارت برمیداریم تا خنک شه
خمیر یوفکا رو اگه مثل من تو فریزر گذاشتین یک شب قبل بیرون میذاریم قالب رو باقلمو، کره نرم شده چرب میکنیم
بعد یک لایه خمیر رو باز میکنیم ودوبار روش کره میزنیم پنج الی ده ردیف باید همین کارو تکرار کنیم بعدمواد میانی رو میرزیم وخوب پخش میکنیم بهد دوباره ده الی ۱۵ لایه خمیر یوفکارو میزاریم بعد با چاقو برش مشزنیم نیم ساعت تو فر۱۸۰ میزاریم تا روش طلایی بشه از فر که خارج کردیم شربت ولرم رو میریزیم تا یه ساعت بمونه به خرد خمیر بره .
این مقدارمواد برای قالب ۱۲سانتی هست
