#نان صبحانه
آرد۲۸۵ گرم
خمیر مایه ۵ گرم
شکر ۳۰ گرم
بهبود دهنده ۲ گرم
شیر خشک ۲۰ گرم
کره ۴۰ گرم
یا روغن مایع
نمک ۲ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱۰۰ تا ۱۱۰ گرم
همه مواد و خشک و باهم مخلوط کنید بعد تخم مرغ و اضافه کنید و مخلوط کنید بعد شیر ولرم رو کم کم بهش اضافه کنید تا خمیر خودشو جمع کنه بعد کره رو بهش اضافه کنید تا یه خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد
بعد خمیر رو بزارید نیم ساعت استراحت کنه بعد از نیم ساعت خمیر رو به چونه های ۵۰ گرمی بگیرید( استراحت دوم ؛ ۱۵ دقیقه) بعد از ۱۵ دقیقه بهش شکل بدید ( نشون دادم، ورق بزنید، ببینید) بعد بزارید داخل کپسول که داخل قالب پای سیب هس
یا میتونید داخل سینی فر همین جوری بزارید . هر مدلی که دوس داشتید میتونید به خمیرتون شکل بدید.
اینبار به مدت ۴۵ دقیقه بزارید استراحت آخر انجام بشه
برای رومال نون من فقط آب اسپری کردم و کمی شکر روش پاشیدم
بزارید داخل فر ۱۸۰ به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت
نکته: شیر خشک و بزنید چون رنگ نونتون و خیلی خوشرنگ میشه
