3 عدد سیب باقسمت متوسط رنده شده 1 قاشق مرباخوری دارچین 1 استکان کوچک شکر(70 گرم) 1 مشت فندق خرد شده(اختیاری) بادام برای روی قرابیه
طرز تهیه:
سیب رنده شده، دارچین و شکر را داخل یک قابلمه کوچیک ریخته با شعله متوسط تا زمانیکه سیب ها آب بندازد و آبش کشیده شود بپزید .کنار بذارید خنک شود. بعد خنک شدن به دلخواه فندق اضافه کنید. داخل یک ظرف دیگه مواد خمیر را با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آورید. (ممکن است مقدار آرد کم و یا زیاد شود) از خمیر تکه های کوچک بردارید بعد از اینکه داخل آب میوه گیری سلفون کشیدید از خمیر بزارید و با انگشتتان به کناره ها فشار بدین تا از مواد میانی پخته شده داخلش بذارید. روی مواد را با خمیر بپوشانید و برگردانید شکل قالب را میگیرد. تمام خمیر را به همان شکل آماده کنید. داخل سینی فر بچینید. روی قرابیه بادام بذارید و در فر 175درجه از قبل گرم شده 25_20دقیقه بپزید. زیرش که کمی سرخ شد از فر دربیاورید روی قرابیه پودر قند الک کنید.
