1- یست و شکر رو با آب گرم مخلوط کنید و هم بزنید 2- نمک رو هم در آب حل کنید 3- آرد رو الک کنید تا کاملا نرم بشه 4- همه مواد بالا رو با روغن زیتون مخلوط کنید و خوب ورز بدید و به شکل یه توپ بزرگ در بیارید و دور توپ رو روغن زیتون بمالید و بعد داخل یک کاسه که روی اونو پوشوندین در دمای اتاق 1 ساعت بذارید استراحت کنه 5- پف خمیر رو بگیرید و روی یه سطح صاف که آرد روش ریخته شده به 12 تا 16 قسمت مساوی تقسیم کنید و به شکل توپ در بیارید و مجددا روشو بپوشونید و بذارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه 6- توپهای خمیر رو روی یه سطح صاف آغشته به آرد با وردنه به شکل دایره پهن کنید و بعد بذارید تا یک ربع دیگه خمیرها در حالی که روشون پوشونده شده استراحت کنند 7- خمیرها رو روی کاغذ شیرینی پزی داخل فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه بپزید 8- می تونید به جای فر خمیرها رو توی یه ماهیتابه هم تفت بدید . البته هر دو طرف خمیر ها رو تفت بدید نان پیتا پف می کنه و به شکل بسیار زیبایی آماده سرو هست . نوش جان • توجه داشته باشید که آبی که استفاده می کنید باید حتما گرم باشه. یعنی گرم به اندازه ای که احساس گرما کنید ولی دستتون نسوزه
