#كوفته_مرغ
سینه مرغ چرخ شده: ۱ عدد
برنج نیم پز: ۱/۲ پيمانه
لپه پخته: ١/٢ پيمانه
جعفرى خرد شده: ١ ق غ
ترخون: ١ ق غ
مرزه: ١ ق غ
زرشك و گردو : ٥ ق غ
نمك و فلفل و زدچوبه: به مقدار لازم
مواد سس:
پياز : ١ عدد
رب گوجه فرنگى: ٢ ق غ
آب: ٢ ليوان
نمك و فلفل و زردچوبه: به مقدارلازم
سينه مرغ چرخ شده، سبزى هاى معطر، برنج و لپه و ادويه ها رو با هم كاملا مخلوط كنيد و ورز بديد.
از مواد به اندازه دلخواه برداريد كمى گود كنيد و داخلش زرشك و گردو بريزيد و كاملا گرد كنيد.
تهيه سس:
پياز و خرد كنيد و با نمك و زردچوبه تفت بديد، بعد رب گوجه فرنگى و اضافه كنيد.
دو ليوان آب و اضافه كنيد. اجازه بديد كه سس بجوشه.
بعد كوفته ها رو داخل سس بزاريد. پنج دقيقه اول با حرارت زياد بپزه بعد با حرارت كم !
نكته: من از سبزى خشك استفاده كردم.
@kadbaanooo
