#نان_تابه_ای نون خونگی تابه ای 'گیلانی' چشمی ریختم طوری باشه | آشپزی حرفه ای کدبانو
#نان_تابه_ای نون خونگی تابه ای "گیلانی"
چشمی ریختم طوری باشه که آرد بدست نچسبه. یه خمیر خوب دربیاد. آرد ب اندازه لازم ماست مقداری. خمیرمایه ۱ق. شکر ۲ق. اب ولرم ۱لیوان (بحدیکه دست نسوزه)
خمیرمایه رو همراه شکر تو آب حل میکنی و میزاری بمونه. ۱۰دقیقه ای درست میشه. بعده عمل اومدنش، آرد رو کم کم اضاف میکنیم. ماست به اندازه میزنیم. یکمی نمک اضاف میکنیم. دوس داشتین بازم شکر بهش اضاف کنید تا یکم شیرین بشا اگه دوس داشتین. خوب ورز بدین خمیرش نباس بدست بچسبه. بعدهم بزارید تو محیط آشمزخونه یه پارچه روش بکشید بزارید ۲ساعت بمونه تو تا خمیر ور بیاد. ب اصطلاح عمل بیاد. پف میکنه و بالا میاد. بعد هم تابه رو خواستین یکم روغن میزنید و نون رو پهن میکنید و توش میپزید. بدون روغنم میشه. خیلی خوش طعم میشه.
