#پیتزای_ماکارونی ماکارونی نصف بسته سینه مرغ نصف عدد قارچ ۲۰۰ | آشپزی حرفه ای کدبانو
#پیتزای_ماکارونی
ماکارونی نصف بسته سینه مرغ نصف عدد قارچ ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای بزرگ یک عدد تخم مرغ دو عدد نمک وفلفل و زردچوبه وپاپریکا به میزان لازم رب یک قاشق روغن نصف استکان
سینه مرغ رو برش بزنید با بیفتک بکوبید تا بافتش جدا ونازک بشه دو عدد پیاز رو خلالی برش زده به سینه مرغ نمک وفلفل و کمی زردچوبه واب لیمو بزنید مابینش پیاز بریزید حدود چند ساعتی بزارید یخچال تا مزه دار بشه. قارچ رو شسته ورقه ای برش بزنید وبا کمی روغن تفت بدهید کمی آب لیمو میزنیم تا قارچ سیاه نشه فلفل دلمه ای هم اضافه کرده وباهاش تفت بدید. نمک و رب بزنید و باهم تفت بدهید. من فلفل دلمه ای یادم رفت با قارچ تفت بدم سینه مرغ رو از پیاز خارج کرده داخل روغن دو طرفشو سرخ کنید. تو قابلمه آب بریزید وبزارید رو گاز تا بجوش بیاد نمک زده ماکارونی ومقداری زردچوبه برای خوش رنگ شده ماکارونی، حدود ده الی دوازده دقیقه بپزه، سپس آبکش کرده آب سرد روش بکشید. سینه مرغ رو برش بزنید در کاسه ای تخم مرغ وکمی نمک وفلفل وپاپریکا با چنگال بزنید ماکارونی آبکش شده بهش اضافه کنید.وباهم مخلوط کنید. در ماهی تابه نچسب کمی روغن ریخته ماکارونی اغشته به تخم مرغ بریزید وبا پشت قاشق روشو صاف کنید.درشو بزارید تا زیر ماکارونی طلای بشه. سپس برگردونید.طبق فیلم پنیر پیتزا، قارچ وفلفل دلمه ای،سینه مرغ سرخ شده ،دوباره پنیر پیتزا درشو بزارید وبزارید رو گاز با حرارت کم تا زیر ماکارونی برشته وپنیر آب بشه. به این مرحله که رسید پیتزای ماکارونی آماده س برش بزنید ونوووش جان کنید.
نگران بوی تخم مرغ نباشید اصلا بو نمیده. تخم مرغ نباشه ماکارونی چسبندگی نداره. این پیتزا توی فر هم میتونید درست کنید با دمای دویست درجه.
