#کباب_مرغ_تایلندی سینه مرغ چرخ شده ۵۰۰ گرم پیاز بنفش رنده ش | آشپزی حرفه ای کدبانو
#کباب_مرغ_تایلندی
سینه مرغ چرخ شده ۵۰۰ گرم پیاز بنفش رنده شده ۱ عدد سیر رنده شده ۵ حبه فلفل قرمز تند خرد شده ۱ عدد شکر قهوه ای یک ق چ ادویه کاری قرمز ۲ ق چ پودر زیره ۱ ق چ پودر تخم گشنیز ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ نمک 1ق چ سفیده تخم مرغ ۱ عدد روغن زیتون ۱ ق غ پیازچه پاک و خرد شده ۳۰۰ گرم برنج ۴ پیمانه نمک و روغن برای برنج به میزان لازم
ابتدا سینه مرغ رو با پیاز، سیر، فلفل، ادویه جات و سفیده تخم مرغ ورز می دهیم و نیم ساعت داخل فریزر میزاریم تا خودش رو بگیره، تو این فاصله برنج رو با ۵ پیمانه آب، نمک و روغن میزاریم روی شعله تا جوش بیاد و آبکش کشیده بشه، داخل یک قابلمه دیگه ته دیگ مورد نظرمون رو میندازیم و برنج و پیازچه خرد شده رو میریزم و مخلوط میکنیم و پلو رو دم میزاریم، بعد از اینکه مواد کباب رو از فریزر دراوردیم یک قاشق روغن زیتون اضافه می کنیم تا به دست نچسبه و دوباره ورز می دهیم، حالا یک گلوله از مواد برداشته و دور سیخ های چوبی یا سیخ های کوچک فلزی میزنیم و داخل تابه گریل چرب شده میزاریم تا با حرارت کم گریل بشه، دوستان این غذا بسیار بسیار خوش عطر و طعم و دلپذیر بود، راستش عطر اون پیازچه تو پلو آدم و دیوونه می‌کرد، خیلی خوب بود خلاصه، جاتون خالی و کباب مرغ بسیار بسیار خوشمزه و مورد پسند ما بود.
