@khaneye_deser #ڪیڪ_باقلواگردویی مواد لازم اندازه پیمانه | خانه دسر
@khaneye_deser
#ڪیڪ_باقلواگردویی
مواد لازم اندازه پیمانه لیوان فرانسه سرخالی اندازه قالب ۲۵cm. قالب بزرگتر استفاده نڪنید چون در این صورت ڪیک پف نمیڪنه ۴عدد تخم مرغ ۱ لیوان آرد ۱ لیوان ایرمیک( سمولینا) ۱ لیوان شڪر ۱ لیوان روغن ۱ لیوان ماست ۱ فنجان گردوے ریز خرد شده پوست پرتقال رنده شده یک عدد پرتقال ڪوچڪ ۱ قاشق غذاخورے سرصاف بڪینگ پودر ۱ قاشق چایخورے جوش شیرین یک پاڪت وانیل 5گرمے یا مقدار ڪمے وانیل ایرانی
براے شربت ۲/۵لیوان شڪر ۲ لیوان آب نصف لیوان آب پرتقال چند قطره آب لیمو
طرز تهیه تخم مرغ ها رو با شڪر با همزن برقے بزنید تا ڪرمرنگ و ڪشداربشه. روغن و ماست را اضافه ڪرده و به هم زدن ادامه بدین. پوست پرتقال ، ایرمیک ، آرد و وانیل را اضافه ڪنید و 5 دقیقه دیگه با همزن برقے هم بزنید بڪینگ پودر ، جوش شیرین و مغز گردو را اضافه ڪرده و به آرامے هم بزنید . مایه ڪیک را در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دماے 160-170 درجه بپزید براے اطمینان از پخت بعد از زمان پخت باخلال دندان تست ڪنید.
براے شربت شڪر و آب و آب پرتقال را در قابلمه بریزیدوباشعله ملایم بجوشونید بعد از جوش آمدن آب لیمو را اضافه ڪرده و روے حرارت ڪم حدود ۵دقیقه بجوشونید. شربت ولرم نزدیک به سرد را روے ڪیک سردبریزید و دوساعت استراحت بدید و صبر ڪنید تا ڪیک شربت را جذب ڪنه و با گردو یا پسته یاپودرنارگیل روے آن را تزیین ڪنید. نوش جان . .
