@khaneye_deser سلام دوستان مهربونم #نان_زِمِل یہ نان خوشم | خانه دسر

@khaneye_deser


سلام دوستان مهربونم

#نان_زِمِل
یہ نان خوشمزہ و سادہ
.
طرز تهیہ اش بسیار سادہ و راحت هست.

طرز تهیہ
. دہ گرم پودر خمیر مایہ رو با یڪ قاشق مرباخورے شڪر و با نصف لیوان آب ولرم مخلوط ڪردہ زمان بدین عمل بیاد.
.
دہ گرم ڪرہ ذوب شدہ، دو ق غ شیرہ انگور،خمیر مایہ عمل اومده،دو سوم لیوان شیر ولرم،دو لیوان آرد و‌ مخلوط ڪردہ ‌خمیر گیرے ڪنید.
.
یڪ ربع استراحت بدین.
خمیر و بہ چونہ هاے ڪوچڪ تقسیم ڪردہ، سپس خمیر و با دست بازڪردہ و طبق فیلم رول ڪنید.
.
داخل سینے فر ڪہ از قبل ڪاغذ روغنے انداختید و چرب ڪردید بچینید.
.
روے نون ها رو با چاقو تیز برش بزنید و یڪساعت استراحت بدین.
انتقال بدین داخل فر از قبل گرم شدہ حدود یڪ ربع با دماے حدود ۲۰۰ .
و اما نڪات مهم: ۱_دماے فر حدودے هست چون بستگے فر هر ڪسے دما ڪم یا زیاد میشہ، پس بعد از دہ دقیقہ چڪ ڪنید اگر زیر نان جطلایے نشدہ دوبارہ زمان بدین تا بپزہ .۲_من مرحلہ آخر قبل از برش زدن چند تا از نون ها رو ارد پاشیدم ڪہ شما مے تونید نداشتید
.

۳_مقدار مخمر یڪ ق م خورے هست ڪہ قبل از مخلوط ڪردن با بقیہ مواد با یڪ ق م شڪر و دو سوم پیمانہ آب ولرم دہ دقیقہ استراحت دادم تا عمل اومد.