@khaneye_deser
#دسردورنگ
۲ ليوان شير با ۱ ليوان خامہ قنادي ( میشہ دو ق شكر هم اضافہ كنيد ) روے حرارت ملايم بذارین در حدي كہ فقط گرم بشہ و خامہ با شير و شكر مخلوط بشہ ولي نجوشہ .
۲ ق م ژلاتين را با یڪ ليوان آب سرد مخلوط كنيد و روي بخار آب بذاريد وهم بزنید تا شفاف بشہ و بہ مايہ شیرے اضافہ كنيد اين مخلوط شيري بيس وپایہ كارہ كہ باهاش ميشہ انواع دسر ها رو درست كنيد.
ميتونيد بهش پودركاكائو بزنيد و پاناكوتا شكلاتي داشتہ باشيد همينطور قهوہ ، زعفران ، گلاب و ميوہ تازہ و حتي مارمالاد.
بعد كف قالب رو توت فرنگي چيدہ و یہ لايہ نازك ژلہ توت فرنگي بریزید و داخل يخچال بذارین وقتے نیم بند شد مايہ شيري روبریزید ودوبارہ بزارین تو یخچال بہ سليقہ خودتون ميتونيد دسر رو تزيين كنيد مثل من ميتونيد لايہ لايہ از ژلہ و توت فرنگي و مخلوط شيري تا قالب پر بشہ ( فقط اگہ خواستيد لايہ لايہ درست كنيد لايہ ها نبايد زياد بستہ بشہ با انگشت امتحان كنيد بايد حالت چسبندگي داشتہ باشہ و لايہ بعدي را بريزيد در غير اينصورت موقعي كہ ميخواين از ظرف جدا كنيد و بہ ظرف سرو منتقل كنيد لايہ ها از هم جدا ميشہ .
نوش جان
