@khaneye_deser #حلوا_خارَک #حلواجهرمی مواد لازم.. خارک | خانه دسر
@khaneye_deser
#حلوا_خارَک #حلواجهرمی
مواد لازم.. خارک چرخ شده : یک ڪیلو رطب چرخ شده: 300 گرم آرد برنج یا گندم : 300 گرم زعفران دم ڪرده ۳ ق غ روغن 150 گرم پودر هل یک ق چ پودر دارچین ڪمے گلاب ۳ق غ طرز تهیه : این حلوا یڪے از حلواهاے سنتے و بومے شهر جهرم هست. میوه نخل ڪه هنوز زرده و رطب نشده رو خارَڪْ میگن ڪه بسیارخوشمزه اس. براے تهیه این دسرخارک رو مے جوشونن و هسته شودرمیارن وپوره مے ڪنن. ابتدا ، آرد برنج یا آرد گندم رو با حرارت ڪم تفت مے دیم تاطلایے رنگ بشه. بعد روغن مے ریزیم وهم مے زنیم تامثل ارده بشه وچنددقیقه تفت مے دیم، بعد گلاب وپوره خارک را اضافه وخوب مخلوط مے ڪنیمتا یڪدست بشه و به روغن بیفته و رنگ آن طلایے بشه . حالا نوبت رطب له شده اس، اضافه وخوب هم مے زنیم در این مرحله زعفران و هل ودارچین را روے حلوا مے ریزیم و ڪاملا با هم ترڪیب مے ڪنیم. پس از ڪمے تفت دادن حلواے خارک خوشمزه ما آماده شده. با خلال پسته یا پودر نارگیل تزئین مے ڪنیم . این حلوا را مے توان به مدت طولانے نگهدارے ڪرد. شما به هر شڪلے ڪه دوست دارین شڪل بدین ودر پودر ڪاڪائو ودارچین ویا پودر پسته و یا گل محمدے و نارگیل بغلطونید.
