@khaneye_deser
#حلوازعفرانی
مواد لازم براے شهد :
آب ۲ لیوان
شڪر ۲لیوان
زعفران ۲ ق غ غلیظ دم شده
گلاب نصف لیوان
آبلیموے تازه ۱ ق م
مواد لازم حلوا:
آرد دولیوان
روغن مایع یک لیوان
تهیه شهد
آب + شڪر رو بذارید رو شعله تاشڪرحل بشه ؛ بعدازبجوش اومدن شعله روخیلے ڪم ڪنید
و زعفران و گلاب وآبلیمو رو اضافه ڪنید واجازه بدین ۲ دقیقه ریزجوش بزنه و شعله رو خاموش ڪنید .
آرد رو ۲_۳بارالک ڪنید و حدود بیست دقیقه روے شعله اے متوسط رو به ڪم تفت بدید
دقت ڪنید شعله زیاد نباشه تا آرد نسوزه وطلایے بشه.
بعد از اینک حدود ۲۰ دقیقه تفت خورد بهش روغن رو اضافه ڪنید و حدود ۱۵ دقیقه دوباره تفت بدید و درآخر شهد آماده شده رودرچندمرحله اضافه ڪنید و تند تندهم بزنید تا حلوا جمع بشه وسط تابه و درآخر بصورت گهواره تڪون بدید تا به روغن بیفته.
نوش جان
