مواد لازم برای #دسر_نارگیل پودر کاسترد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذ | دسر و ژله مدرن🍷
مواد لازم برای #دسر_نارگیل پودر کاسترد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری شیر 3 پیمانه خامه صبحانه 200 گرم(من ۱۰۰گرم استفاده کردم) شکر ۳/۴ یا 1 پیمانه پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل ۳/۴ پیمانه وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری شیر یا آب ½ پیمانه برای خیس کردن پودر ژلاتین طرز تهیه #دسر_نارگیل
مرحله اول: ترکیب کردن شیر، شکر، پودر کاسترد یا نشاسته ذرت برای درست کردن دسر نارگیل خوشمزه و خوش عطر، ابتدا 3 پیمانه شیر، شکر، و پودر کاسترد یا نشاسته ذرت را در یک ظرف مناسب بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس ظرف را روی شعله ملایم گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر حل شود و مواد کمی غلیظ شوند. وقتی مواد کمی غلیظ شد، در این زمان مقداری از مواد را داخل ظرف خامه ریخته و هم بزنید و سپس آن را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: آماده سازی پودر ژلاتین پودر ژلاتین را با ½ پیمانه شیر یا آب مخلوط کنید. سپس به روش بن ماری یا حرارت غیر مستقیم پودر ژلاتین را به خوبی حل کنید.
مرحله سوم: افزودن وانیل و پودر نارگیل به دسر نارگیل در این مرحله وانیل و پودر نارگیل را به مخلوط شیر، شکر، خامه وپودر کاسترد یا نشاسته ذرت که در مرحله اول درست کردید اضافه کنید و هم بزنید. و وقتی مخلوط به غلظت دلخواه رسید پودر ژلاتین بن ماری شده را اضافه سپس ظرف را از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم: قالب زدن دسر نارگیل حالا قالب سیلیکونی (یا پلاستیکی) دلخواه خود را چرب کنید. سپس مواد دسر را داخل قالب بریزید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد. و سپس دسر نارگیل را از قالب خارج و با پودر نارگیل تزیین کنید. نوش جان بهتر است در تهیه دسر نارگیل از پودر نارگیل آسیاب شده استفاده کنید تا موقع سرو دسر زیر دندان نیایند.
