عصر ها نیز بعضی از خانواده ها عصرانه را آب دوغ خیار و یا بعضا | همراهان کودزر فراهان
عصر ها نیز بعضی از خانواده ها عصرانه را آب دوغ خیار و یا بعضا آش رشته صرف می نمودند . خیلی از مردم سماور طلایی رنگ ذغالی خود که از فلز برنج ساخته شده بود را در کنار بساط خود روشن و دود کشی حلبی را روی سماور قرار می دادند و با حرارت ذغال چای گلستان که آن زمان معروف بود دم کرده صفای وصف ناپذیری را خلق می نمودند . معمولا بعضی از خانواده ها برای جشن اول تابستان فتیر محلی می پختند و حتی بعضی از خانواده های خوش ذوق برای عصرانه خود حلوای شیره ی انگور می پختند . یاد آن زمان بخیر که آن روز فراموش نشدنی بسیار دلچسب و همه را غرق در شادی می کرد . ساعت پنج عصر به بعد یواش یواش مردم اسباب و اثاثیه ی خود را جمع و به روستاهای خود مراجعت کرده و تا یک هفته در وصف آن روز به یاد ماندنی سخن می گفتند . از روز دوم تیرماه کار برداشت محصولات کشاورزی ابتدا درو جو آبی شروع و بعد گندم و تا اول مهر ماه طول می کشید که آن نیز به نوبه خود جالب بود . بخصوص فصل رسیدن انگور که عصر ها به باغ رفته و سطل یا زنبیل خود را از انگور پر نموده و به منزل می آوردیم . در موقع رسیدن انگور غذای چاشت و عصرانه ی اکثر کشاورزان در صحرا نان ، پنیر و انگور بود و تازه فلاسک چای هم به دست خانواده ها رسیده بود و مردم روستا فلاسک خریداری کرده و چای را درون فلاسک دم کرده و با خود به صحرا می بردند و با خوردن چای خستگی کار را از تن خود بیرون می کردند . در آن سال برای اولین بار پدرم از تهران دوگوله زود پز خریده بود . دوگوله زودپز ظرفی است که آبگوشت درون آن زودتر پخته و آماده می شود البته طعم دیزی معمولی و سفالی را ندارد .
عباس حسن پور ┈┉┉━❋ ❋━┉┉┈ کانال همراهان کودزر فراهان Join Telegram : @Kodzarfarahan2
