لا يحسنُ بامرأةٍ -في رأيي- أن تصنع مرق اللحمِ بدون قرنفل، يفوتُها ويفوت العائشين في ذلك البيت كثير.
إذا كان للسكينة رائحةٌ فهي رائحةُ ذلك المرق!
اطبخنه بهناء، لكل نصف كيلو من اللحم: ثلاث حبات من القرنفل، ثلاثة فصوص من الحبهان، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ربع ملعقة صغيرة من الكمون، حبة صغيرة من كل من: البصل، الطماطم، الفلفل، الجزر توضع كلها مشقوقةً غير مقطعة.
بعد الغليان اضبطن نار الموقد كأنها الشمعة، افرشن فراشًا في الأرضية، أحضرن كتبكنَّ وكراسة الملاحظات، أو شغّلن محاضرةً ما، أظنُّ أن رائحة القرنفل في مرقِ اللحم هي أكثر ما يعززُ سكينة البيوت.
