المقادير 500 غ فرينة 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز 1 ملعقة صغيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كاس من الماء الدافئ 1 بيضة 1 كاس من الحليب الدافئ 2 ملاعق زبدة بعض بذور السمسم
طريقة التحضير توضع الخميرة في الماء الدافئ وتترك لمدة 15 دقيقة يوضع الدقيق والملح والسكر والزبدة والبيض والحليب في طبق عميق يضاف خليط الماء و الخميرة تدريجيا، يعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ثم توضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت يغطى ويترك ليرتفع لمرة الأول عندما يتضاعف حجم العجين نقوم بتنزيله ثم نقسم العجينة إلى كرة صغيرة توضع كرات العجين على صينية الخبز المفروشة بورق الخبز ندهن الكرات بالماء باستخدام فرشاة ثم ترش ببذور السمسم ثم نتركها تخمر للمرة الثانية حتى ان يتضاعف حجمها ندخلوه الفرن على 180 درجة.
