خوراک مرغ سیر با سس باربیکیو
و سبزیجات
مواد لازم
سینه ی مرغ ۲ عدد
پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط
سیر رنده شده ۲ الی ۳ حبه
سس باربیکیو ۳ قاشق غذاخوری
گل کلم یک پیمانه
لوبیا سبز خرد شده یک پیمانه
قارچ ورقه ای خرد شده ۲ پیمانه
پودر پیاز یک قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
در ابتدا سینه ی مرغ را به همراه پودر سیر ، پودر پیاز ،روغن زیتون ، نمک و فلفل مرینیت کرده و برای چند ساعت داخل ظرف در بسته در یخچال قرار میدیم تا طعم دار شود . سپس پیاز های خرد شده را تفت داده تا طلایی شود. مرغ و سیر را به آن اضافه کنید و مجددا تفت دهید تا مرغ ها طلایی رنگ شوند . در ادامه سس باربیکیو را با فرچه ی آشپزی هر دو طرف مرغ ها را به سس آغشته کنید و در ماهیتابه را بزنید تا با حرارت ملایم به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بپزد . بعد از پخت مرغ ها را از تابه خارج کرده و سبزیجات را تفت داده سپس مقدار کمی ( حدودا ۴ الی ۵ قاشق ) آب اضافه کرده تا سبزیجات پخته شود.بعد از اینکه سبزیجات پخت و سطحشون کاراملی شد شعله رو خاموش می کنیم و همراه مرغ در ظرف موردنظر سرو می کنیم
