نکات مربا برای تهیه مربا، میوه‌های رسیده را انتخاب کنید، اما | آشپزی سانازسانيا
نکات مربا برای تهیه مربا، میوه‌های رسیده را انتخاب کنید، اما توجه داشته باشید مدت زیادی از زمان رسیده‌شدن آن‌ها نگذشته باشد.مقدار میوه و شکر موردنیاز، به نوع میوه بستگی دارد. میوه‌های شیرین به‌نسبت مساوی و میوه‌های ترش به‌ازای هر کیلوگرم، 1200 تا 1500گرمشکر نیاز دارند. مربای خانگی را می‌توانید تا یک سال نگهداری کنید. برای تشخیص زمان آماده‌شدن مربا، مقداری از شربت و میوه مربا را در کاسه‌ای بریزید و بگذارید به‌آرامی خنک شود؛ سپس آن را روی یک قاشق چوبی به‌صورت انباشته قرار دهید. چنانچه محتوای قاشق، به‌صورت بسیار غلیظ و قطره‌های جداگانه به داخل کاسه ریخت و به‌اصطلاح «شُره» نکرد، به این معناست که مربا آماده شده است.
