مربای آلبالو
مربای آلبالو یکی از انواع مرباهای خوشرنگ و خوشمزه‌ست. طعم آن به دلیل اینکه این میوه طعمی ترش دارد، ملس می‌باشد و به کسانی که عاشق طعم ترش و شیرین هستند توصیه می‌شود.
برای درست کردن یک مربای خوشمزه با آلبالو همراه ما باشید.
مواد لازم:
- آلبالو: ۱ کیلوگرم
- شکر: ۱ کیلوگرم
- وانیل شکری: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
روش تهیه :
دُم آلبالوها را گرفته و هسته آنها را در آورید.
سپس در ظرف لعابی بریزید و شکر را لابه‌لای آن بپاشید و به مدت هشت ساعت در یخچال بصورت دربسته قرار دهید. گهگاهي هم بزنيد تا شكر داخل مواد حل شود.
زماني كه مربا آب انداخت، مقداری از آب آن را جدا کرده و بجوشانید تا تقريباً قوام بيايد، سپس آلبالو را بیفزائید، در آخر وانیل را اضافه کنید و پس از چند جوش از روی حرارت بردارید. این عمل باعث می شود که آلبالو ها زیاد نجوشند و رنگ آن تیره نشود.
مربا را به مدت ۲۴ ساعت در همان ظرف نگه دارید.اگر شربت رقیق شده بود دوباره بجوشانید و پس از آن در شیشه مخصوص مربا بریزید.
#آموزش
@sanazsaniaofficial
www.sanazsania.com
YouTube/Sanazsania
