#نکات مربای آلبالو چنانچه بعد از ۲۰ الي ۳۰ دقيقه شربت مربا | آشپزی سانازسانيا

#نکات مربای آلبالو

چنانچه بعد از ۲۰ الي ۳۰ دقيقه شربت مربا قوام نيامده بود و هنوز رقيق بود بهتر است آلبالوها را خارج كرده و چند دقيقه بجوشانيد تا غليظ شود، مجدداً آلبالوها را به شربت اضافه كنيد.اين عمل از تيره شدن رنگ آلبالو جلوگيري مي‌كند.

ميزان شكر بسته به نوع آلبالو مي‌تواند متغير باشد. آلبالو نارس و ترش، شكر بيشتري لازم دارد تا آلبالوي رسيده و شیرین.