2021-12-20 17:14:01
سالاد لوبيا چيتي و زيتون
(مناسب برای روزهای آلوده شهرمان)
سالاد، پيش غذايي ايده آل و بسيار متنوع است كه باعث تحريك اشتها مي‌شود. كلمه سالاد به زبان لاتين يعني نمك دار و در اصل به سبزيجا و صيفي‌جاتي گفته مي‌شود كه با سس‌هاي متنوعي سرو مي‌شود. امروزه سالاد وارد سبد غذايي گرديده؛ به‌طوري كه در برخي از رستوران‌ها و هتل‌ها، جايي به نام سالاد كده يا سالاد بار وجود دارد كه در آن انواع سالاد براي سرو، عرضه مي‌شود.
مواد لازم(براي 5 نفر):
كاهو پيچ (شسته شده) / 1 عدد (400 گرم)
كنسرو لوبيا چيتي (بدون آب) / 1 عدد(250 گرم)
زيتون سياه (حلقه شده) / 1/2 پيمانه
برگ ريحان تازه / 1 پيمانه
پنير پارمزان(رنده شده) / 1/2 پيمانه (50 گرم)
روغن زيتون / 1 قاشق‌سوپ خوري (15 ميلي‌ليتر)
سركه بالزاميك / 1/4 پيمانه (40ميلي‌ليتر)
فلفل سياه (پودر شده) و نمك / به مقدار لازم
روش تهيه:
1. كاهو را تميز شسته و بدون اينكه برگ‌هاي آن جدا شود به پنج قسمت مساوي تقسيم كنيد؛
2. كنسرو لوبيا را باز كرده، در آبكش ريخته و آن را آبكش كنيد؛
3. در ظرف مورد نظر، كاهو‌ها را چيده، روي آن لوبيا، زيتون سياه و ريحان را بريزيد و با پنير پارمزان روي آن را تزيين كنيد؛
4. روغن‌زيتون، سركه بالزاميك، نمك و فلفل سياه را با چنگال مخلوط كنيد و در كنار سالاد سرو كنيد.
نكته:
سس سالاد‌هايي كه شامل سركه، نمك، فلفل و روغن زيتون است بايد زماني‌كه مي خواهيد سرو كنيد به سالاد بيفزاييد؛ زيرا در غير اين صورت سالاد آب مي اندازد.
فكربكر:
• براي تهيه سالاد رژيمي، مي توانيد يك تكه فيله مرغ را گريل كرده و در كنار سالاد سرو كنيد.
#آموزش #سلامت
@sanazsaniaofficial
828 views14:14
آ
