سلام. خوبین همه؟ امروز با طرز تهیه شیشلیک در فر اومدم خدمتتون. | سرآشپزباشی
سلام. خوبین همه؟ امروز با طرز تهیه شیشلیک در فر اومدم خدمتتون. راحت و سریع و فوق خوشمزه. ۴-۵ حبه سیر رو رنده یا خرد کنید و با دو شاخه رزماری و دو قاشق سویا سس و یک قاشق روغن زیتون و فلفل سیاه مخلوط کنید. یک کیلو راسته شاندیزی ( یا دنده گوسفند) رو در این مواد بریزید و زیر و رو کنید و چند ساعت در یخچال استراحت بدید. تو این مدت چند بار گوشتها رو زیر و رو کنید. سیر و رزماری ها رو از گوشتها جدا کنید و در تابه ای که با یه قاشق روغن زیتون داغ شده، بچینید تا یک طرفشون روی حرارت متوسط رو به بالا سرخ بشه. بعد برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه. کف یه ظرف مناسب فر رو چرب کنید و گوشتها رو توش بچینید و یه کمی نمک روشون بپاشید. سویا سس شوره. بیش از حد نمک نزنید. دو تا سیب زمینی رو درشت خرد کنید و با آویشن یا ادویه مخلوط ایتالیایی و پودر سیر و نمک و فلفل و روغن زیتون مزه دار کنید و به همراه گوجه گیلاسی بین گوشتها بچینید. ظرف رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بذارید تا به مدت یک ساعت بپزه. مدت زمان پخت بسته به ذائقه شما میتونه کمتر یا بیشتر باشه. این کباب فوق العاده لطیف و نرم و لذیذه. #کباب #شیشلیک #شیشلیک_خانگی #شیشلیک_شاندیزی #دنده #کباب_دنده #کباب_راسته #راسته_گوسفند #کباب_ایرانی #lambchops https://www.instagram.com/p/CJb0rAGhTwI/?igshid=xkgxcjg841x0
