سلام. با یه دستور دسر ساده و خوشمزه اومدم که دردسرشم کمه و خیل | سرآشپزباشی
سلام. با یه دستور دسر ساده و خوشمزه اومدم که دردسرشم کمه و خیلیم مناسب ماه رمضانه. اسمشم هست کرم کارامل زعفرانی. آسونه چون اصل کار با یه بسته کرم کارامل آماده انجام میشه، یه کم خودمونم بهش یه چیزایی اضافه میکنیم که طعمدارتر بشه و حال و هوای سنتی بگیره و به این ایام بخوره. دستور کامل با عکس از مراحل در وبسایت موجوده. بریم ببینیم طرز تهیه رو. مواد لازم: پودر کرم کارامل ۱ بسته پودر کاسترد ۲ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱/۴ پیمانه شیر ۲٫۵ پیمانه گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه: شکر رو در یه تابه یا ظرف با کفی ضخیم بریزید و روی حرارت بذارید تا کم کم شکر شروع به ذوب شدن بکنه و کاراملی بشه. خیلی هم نزنید تا گلوله نشه. وقتی شکر کاملا ذوب شد و رنگ قشنگ کاراملی گرفت، کره رو اضافه کنید و سریع هم بزنید تا یکدست بشه. تو ظرف دیگه ای، پودر کرم کارامل، پودر کاسترد، شیر، گلاب و پودر ژلاتین رو بریزید و روی حرارت بذارید و هم بزنید تا گرم بشه. وقتی داغ شد، زعفران رو اضافه کنید. بسته کوچیک کارامل داخل جعبه کرم کارامل رو هم اضافه کنید. کاراملی که خودتون درست کردید رو هم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مخلوط شه و کم کم غلیظ شه. مایه کرم کارامل رو در قالب های تکی با یه قالب بزرگ یا لیوان بریزید و برای حدود چهار ساعت تو یخچال بذارید تا ببنده. بعد لبه ها رو با چاقو آزاد کنید و تو ظرف سرو برگردونید. نوش جان. #کرم_کارامل #کارامل #کرم_زعفرونی #کارامل_زعفرانی #دسر_رمضان #افطاری #دسر_سنتی #دسر_ماه_رمضان #کرم_زعفرانی #سفره_افطار #سحری #رمضان https://www.instagram.com/p/COX6xGKhEE9/?utm_medium=share_sheet
