#چیزکیک کدو حلوایی
بیسکوییت ۱۲۰ گرم
کره ۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
پنیر خامه‌ای ۳۷۰ گرم
پوره کدوحلوایی پخته بدون آب ۲۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
۱/۸قاشق چایخوری وانیل
بیسکوییت رو آسیاب کرده با کره ذوب شده مخلوط میکنیم بعد کف قالب کمربندی پهن میکنیم و با ته لیوان خوب به کف قالب میچسبونیم، میگذاریم فریزر تا خوب سفت بشه
پنیر و شکر و پوره کدو حلوایی رو با هم زن میزنیم تا مخلوط شه بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم و در حد اینکه مخلوط بشه میزنیم در آخر آبلیمو و وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ،نباید در کل خیلی مثل کیک هم زده بشه
قالب رو از فریزر بیرون میاریم دورش رو فویل میپیچیم که آب وارد قالب نشه
یه ظرف بزرگتر میاریم توش آب جوش می‌ریزیم و قالب رو تو این ظرف میزاریم آب باید تا نصف قالب بیاد
مایع چیز کیک رو تو قالب می ریزیم
و میگذاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای حدود ۱۷۰ درجه
زمان پخت بسته به فر بین ۱۱۰ تا ۱۴۰ متغیر هست
هر موقع روی چیز کیک تغییر رنگ داد مشخصه چیزکیک پخته
بعد از بیرون آوردن صبر میکنیم خنک بشه حداقل ۶ ساعت یا یک شب میگذاریم تو یخچال
@shabakeashpazi
